Les français sont réputés pour la haute qualité de leurs produits, ceux-ci sont reconnus et appréciés dans le monde entier. L’art de la table n’échappe pas à la règle, les cocottes en fonte jouissent également de cette renommée mondiale, deux marques françaises en particulier se disputent ce marché: Staub et Le Creuset. C’est cette dernière, facilement reconnaissable à son bouton couleur argent ou or et ses larges poignées ergonomiques qui fera l’objet d’une attention particulière dans cet article.
Le Creuset une référence haut de gamme.
L’entreprise Le Creuset existe depuis 1925 et se situe en Picardie, dans l’Aisne, en France, ses produits “made in france” sont le résultat d’une expertise et d’une attention continuelles. Au début de sa fabrication, la cocotte en fonte Le Creuset est un récipient en fonte (un mélange d’alliage de fer et de carbone), ce récipient est obtenu quand la fonte extrêmement brûlante est versée à l’état liquide dans un moule en sable celui-ci est ensuite nettoyé une fois refroidi, contrôlé et enfin recouvert d’émail (un mélange composé en majorité de verre) qui donne ce brillant unique à la cocotte, le récipient est cuit dans un four à 800°, les différentes pièces restantes sont ajoutées. Chacune de ces cocottes est vérifiée manuellement afin d’éliminer tous les produits défectueux, c’est pourquoi Le Creuset peut assurer une qualité proche de la perfection.
Avec l’intérêt grandissant des consommateurs pour la cuisine saine, ce qui est bon pour leur santé, la cocotte Le Creuset a fait évoluer ses cocottes tout en gardant un style ancien indémodable. Chaque cocotte trouve sa place dans une cuisine ancienne ou moderne et même à table, elles sont rondes pour les plats qui doivent mijoter ou être touillés, comme de la blanquette de veau ou un coq au vin mais elles peuvent être ovales pour les poissons, les rôtis ou la volaille. Les cocottes en fonte sont les reines des viandes mais il est aussi possible de réaliser de délicieux desserts comme un clafoutis aux poires ou du yaourt parfait à la framboise. Ce sont des ustensiles solides et durables, elles vont tout aussi bien au four que sur tous les feux même à induction. Leurs tailles ont aussi été étudiées pour s’adapter aux besoins des cuisiniers, 16 cm pour 1 à 2 personnes, 27 cm pour 4 à 6 personnes, 40 cm pour 12 personnes de quoi régaler une grande tablée. Évidemment, Le Creuset a pensé à tout, d’autres dimensions sont disponibles pour satisfaire le maximum de clients.
Des formes relookées pour des marmites plus sympas
Les formes ont été relookées mais les couleurs aussi, c’est un véritable festival de coloris, il y a le choix entre plus d’une dizaine: cerise, volcanique, noir mat, turquoise, encre, palm et bien d’autres encore, c’est un plus qui permet à l’acheteur d’accorder sa cocotte à sa cuisine ou à son service de table. Les articles Le Creuset sont en perpétuelle évolution en plus de l’option des nombreuses couleurs, il y a un troisième modèle de cocotte en fonte émaillée qui mérite une attention particulière, c’est la cocotte Doufeu qui possède un couvercle creux pour y mettre des glaçons ou de l’eau glacée pour augmenter l’humidité à l’intérieur et ainsi rendre les aliments encore plus onctueux. Pour finir, les cocottes émaillées Le Creuset sont fabriquées avec des matériaux durables et recyclables à 100 % et elles sont garanties à vie.
Pas de repas réussis sans une cocotte en fonte émaillée Le Creuset
Cuisiner dans une cocotte en fonte émaillée Le Creuset, c’est retrouver le bonheur de cuisiner pour sa famille, ses amis ou pour soi tout simplement, l’authenticité des plats est préservée, des saveurs oubliées reviennent. Elle garde les nutriments des aliments, leurs goûts et leurs arômes pour le plaisir de leurs utilisateurs. Une cocotte en fonte émaillée Le Creuset posée sur votre table, c’est une convivialité garantie.…
Du nom botanique cocos nucifera, le cocotier est ce grand palmier qui fleurit toute l’année. Il se distingue par son unique tronc dont l’écorce est grise. On en distingue deux types : les cocotiers nains et les cocotiers grands. Le premier type fructifie quatre ans après sa plantation pour donner de petites noix. Sa hauteur maximale est de 12 m. Le second, lui, ne produit des fruits qu’après 7 ou 10 ans. Cependant, les noix de cocos sont plus grosses et la hauteur de l’arbre peut atteindre les 30 m.
Le cocos nucifera possède de longues feuilles pennées qui mesurent entre 4m et 6m. Découvrez tout sur cet arbre pour en profiter des bienfaits.
Que faut-il connaître pour cultiver un cocotier ?
Le type de sol
Le type de sol requis pour planter le cocos nucifera est sablonneux. Il doit être à la fois riche, drainant et humifère. En ce qui concerne l’acidité, le sol devrait être légèrement acide à alcalin. Il doit également avoir une certaine humidité pour être suffisamment frais.
lES Conditions climatiques
La saison idéale pour la plantation et le rempotage du cocos nucifera est le printemps. Une très bonne exposition au soleil ne fera que du bien à la plante. Il est essentiel de prendre cela en compte en choisissant l’emplacement pour la planter. Il est également important de noter la rusticité du palmier qui équivaut à 13° C. Cela permet de mesurer sa résistance au gel.
La noix de coco
Le fruit du cocotier se consomme de plusieurs façons. Il est d’abord très apprécié pour son eau particulièrement rafraîchissante. Néanmoins, sa pulpe est également utilisée dans nombreuses préparations culinaires. La noix de coco râpée est également une forme commune pour consommer le fruit.
Les bienfaits de la noix de coco
Elle prévient la rétention d’eau
Elle possède des bienfaits hydratants et reminéralisants
C’est un antioxydant
Elle aide à stabiliser la tension artérielle
C’est un aliment très énergétique
Dans quels cas consommer la noix de coco
La noix de coco se mange à souhait en dessert, en collation ou dans les différents plats. Néanmoins, il est spécialement recommandé d’en consommer dans les cas suivants :
Durant les fortes chaleurs
Pendant et après les entraînements sportifs
Après une longue et dure journée
En cas de problème de tension artérielle
Dans le cadre d’une diète pour perdre du poids
L’huile de coco
Mise à part la noix de coco, son huile fait partie des raisons pour lesquelles on cultive le cocos nucifera. Pour obtenir cette huile, on presse la pulpe fraîche de noix de coco à froid. Sa couleur se trouve entre le blanc et l’ivoire nacré.
Les bienfaits de l’huile de coco
De nature très nourrissante, elle combat la déshydratation de la peau.
Elle peut parfois jouer le rôle de crème solaire avec ses propriétés apaisantes qui soigne les rougeurs.
L’huile de coco permet d’avoir des cheveux lisses et revitalisés en nourrissant la fibre capillaire.
C’est également un allié hors pair contre les poux.
Dans quels cas utiliser l’huile de coco
Au vu de ces bienfaits, il est recommandé d’utiliser cette huile dans les cas suivants :
Elne est un lieu formidable de part l’énergie de la population et du soutien apporté par la municipalité dans l’organisation d’actions et d évènements dédiés à la population.
Revenons sur un des évènement phare du festival qui a eu lieu à Elne.
Elne est situé dans le Roussilon et profite de la saison d’été pour organise rune festival de musdique classique dont vous pouvez d’ailleurs voir quelques extraits ci-dessous:
C’est aussi l’occasion d’accueillir des jeunes groupes riches et variés de cultures différentes :
Ce festival est l’occasion d’accueillir des grands noms de la création contemporaine:
Les grands noms de la scène internationale pour cette 11ème édition:
P. CASSARD
H. CARTIER-BRESSON
A. KANTOROW
N. STAVY
Hommages Aux grands compositeurs:
Satie et granados!
L’association porteuse de ce projet de festival s’empresse de remercier également :
La Ville d’Elne, à l’association des Amis, au CRR Perpignan Méditerannée ainsi qu’au Festival Radio France Montpellier Languedoc- Roussillon Midi- Pyrénées
Mais revenons un peu sur la vile d’Elne à travers ces reproductions et photos de la ville :
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